【ケンミンショー】新潟県のラーメンベスト5!新潟5大ラーメンとは?番組で紹介されたお店の詳細と合わせて要チェック!

新潟県 5大ラーメン 店 出典:http://blog.livedoor.jp/yukihiii/archives/32630798.html

12月17日放送の『カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW』では、新潟県の五大ラーメンが特集されるとのことで、ラーメン好きの私は見逃せません!
個性豊かなラーメン王国である新潟県、味も素材も異なる5種類のラーメン。
新潟県でラーメンを食べるならココ!な番組紹介の店舗と合わせて、5大ラーメンの詳細を要チェックです。

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新潟5大ラーメンとは?

「新潟5大ラーメン」とは、ラーメン評論家である石神秀幸さんが定義した「新潟4大ラーメン」に三条カレーラーメンを加えたもの、と言われており、

・ 新潟あっさりラーメン
・ 燕三条背脂ラーメン
・ 長岡生姜醤油ラーメン
・ 新潟濃厚味噌ラーメン
・ 三条カレーラーメン


の5つです。

ラーメン評論家の石神秀幸さんについては、下記のページでも紹介しています。
ラーメン評論家の石神秀幸、炎上歴がすごい!嫌われる理由は?逮捕歴もあるって本当?

この5種類のラーメンの特徴と、代表的なお店についてまとめています。
お店については、放送後に追加しますよ。


新潟あっさりラーメン

新潟県 5大ラーメン 店 出典:http://blog.livedoor.jp/gk0925/archives/65458058.html

昔ながらの支那そばで、細麺と澄んだ醤油スープが特徴です。
新潟市を中心に発展しており、煮干しでとった出汁が優しくてほっとする味。

発祥は昭和中頃の屋台ラーメンから、と言われており、当時から続く店はもうわずかしかありません。
ですが、新潟県民の心の故郷として、新潟あっさりラーメンは受け継がれています。


三吉屋

シンプルなテイストだからこそ、老舗の技術が光る鉄板店を選びたいですよね。
三吉屋は、オーソドックスでありながら一度食べるとやみつきになりますよ!

住所:新潟県新潟市中央区西堀通5番町829
食べログ:http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000020/


燕三条背脂ラーメン

新潟県 5大ラーメン 店 出典:http://ramen-standard.seesaa.net/article/63318227.html
うどんのような太い麺に煮干し出汁、ですが一番の特徴はやはり膜のようにスープを覆う背脂でしょう!
しつこいはずの背脂が、玉ねぎみじん切りのシャキシャキ感で中和され、なんともクセのある味に。
燕市と三条市でよく見られることから、燕三条背脂ラーメンと呼ばれています。


杭州飯店

燕三条背脂ラーメンなら、ココ!と誰もが太鼓判を押す行列店です。

住所:新潟県燕市燕49-4
食べログ:http://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15000002/

背脂という一見しつこそうなラーメンでありながら、シニアも利用しているというご当地ラーメン。
幅7mmの極太麺がスープに負けず、これじゃなきゃダメとお客と店主も一押しです。


長岡生姜醤油ラーメン

新潟県 5大ラーメン 店 出典:http://nori-sharemyjoy.at.webry.info/201406/article_1.html
寒い地域では、身体の芯からほこほこと暖かくなる生姜入りのラーメンが発展。
濃口しょうゆのスープ、ベースは豚骨です。
そこに生姜の辛味が利いたスープは思わずレンゲが止まらなくなるほど。
後味は生姜のおかげかさっぱりしており、生姜の効能からも女性におすすめしたいラーメンです。


青島食堂

青島食堂の曲新町店が本店らしいですよ。

住所:新潟県長岡市曲新町3-12-22
食べログ:http://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15000042/

一見普通の醤油ラーメンですが、隠し味としてスープに生姜が溶け込んでいます。
真冬でも汗をドバドバかく、新潟県民の幸せの味!
スープを全部飲み干してしまう人が続出するらしいですよ。


いちまる

居酒屋の締めラーメンとして、長岡生姜醤油ラーメンがおすすめ。
「追い生姜」として、更におろし生姜を乗せるのが贅沢ですね~!

住所:新潟県長岡市台町1-8-20 林ビル 1F
食べログ:http://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15014432/


新潟濃厚味噌ラーメン

新潟県 5大ラーメン 店 出典:http://blog.livedoor.jp/hisnow/archives/50367350.html
濃厚すぎて「割りスープ」が付属するという、濃厚味噌ラーメンは、熟成したコクのある味噌ダレと炒めた野菜がもう止まりません。
あっさりラーメンとは対照的でありながら、どちらも新潟市を中心に広がっているんですから不思議ですよね。
割りスープで好みの濃さに調節できる独特のラーメンスタイルは、ラーメン好きを名乗るなら是非一度試しておきたいものです。


東横

割りスープ自体が十分美味しいので、いくら割っても美味しい!と大人気。

住所:新潟県新潟市中央区南笹口1-1-38 コープオリンピア笹口 1F
食べログ:http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000026/


こまどり

東横の先代が修行した、割りスープ発祥のラーメン屋です。

住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2454-1
食べログ:http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15000036/



三条カレーラーメン

新潟県 5大ラーメン 店 出典:http://blogs.yahoo.co.jp/yukihi69/30396337.html
三条市は、背脂ラーメンだけじゃなかった!
なんと、ラーメン×カレーのめちゃうまコラボレーションを実現させています。
ラーメンの上にカレーをかける伝統的なカレーラーメンもあれば、カレー粉をスープに混ぜ、味の細部にまでこだわった進化系のカレーラーメンなど、各店舗の特徴が大きく出ています。


大衆食堂正広

カレーラーメンを食べるなら、是非押さえておきたい一店です。
大衆食堂のカレーは美味しいの法則ですね!

住所:新潟県三条市石上2-13-38
食べログ:http://tabelog.com/niigata/A1501/A150102/15000414/


5大ラーメンが一度に食べられる?

新潟県新潟市の道の駅「新潟ふるさと村」ではなんと5大ラーメンの共演!
1店舗で5大ラーメンが楽しめるというのは本当に嬉しいですね。

住所:新潟県新潟市西区山田2307
食べログ:http://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15006352/


いかがですか?
どのお店も番組紹介を受けて大混雑の予感!
ですが、「このラーメンを食べるなら絶対このお店!」と自信をもっておすすめできるお店、並んででも食べたいですね。


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One Response to “【ケンミンショー】新潟県のラーメンベスト5!新潟5大ラーメンとは?番組で紹介されたお店の詳細と合わせて要チェック!”

  1. […] ルメとして親しまれています。 【ケンミンショー】新潟県のラーメンベスト5!新潟5大ラーメンとは?番組で紹介されたお店の詳細と合わせて要チェック! など。 こういった実績もあり […]

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